Im Rahmen der Aktivitäten der EVEA haben sich im Laufe der vergangenen Jahre und Jahrzehnte viele dauerhafte und langjährige Projekte entwickelt, die in der Regel jährlich und meistens auch immer am selben Ort stattfinden.
- Neuerburg: Eurovisionen / Freizeit Kreativ
- Fünfbrunnen: Ferienfreizeiten in der Natur
- Fünfbrunnen: Kanutouren auf der Lahn
- Sport-Freizeit-Sprache
- Deutsch-Luxemburgische Grenze: MediaOnTour
- Jugendsinfonieorchester Eifel-Ardennen
- Kyllburg: Sinfonisches Blasorchester Eifel-Ardennen
- EVEA-Betreuerausbildung: Interkulturelle Ausbildung für Jugendleiter
- EVEA-Betreuerausbildung: Formation Transfrontalière
Darüber hinaus finden regelmäßig auch einmalige Aktivitäten und Projekte statt, die zum Teil von der EVEA selbst organisiert werden oder in Kooperation mit Partnerorganisationen innerhalb der Großregion oder mit europäischen Partnerorganisationen über das „Platform Network“ angeboten werden.