Im Rahmen der Aktivitäten der EVEA haben sich im Laufe der vergangenen Jahre und Jahrzehnte in der Eifel-Ardennen-Region viele dauerhafte und langjährige Projekte entwickelt, die in der Regel jährlich und meistens auch immer am selben Ort stattfinden.
- Eurovisionen / Freizeit Kreativ (Neuerburg)
- EVEA-Betreuerausbildung: Interkulturelle Ausbildung für Jugendleiter
- Ferienfreizeiten in der Natur (Fünfbrunnen)
- Jugendsinfonieorchester Eifel-Ardennen
- Kanutouren auf der Lahn (Odersbach)
- MediaOnTour (Region Müllerthal)
- Sinfonisches Blasorchester Eifel-Ardennen (Kyllburg)
- Sport-Freizeit-Sprache: Frankreich kennenlernen (Lac de Bairon)
- TheatreOfDreams (Region Müllerthal)
- Youthcracy (Botassart)
Ferner finden regelmäßig auch Aktivitäten und Projekte statt, die teilweise von der EVEA selbst organisiert oder in Kooperation mit Partnerorganisationen über das „Platform Network“ in europäischen Zielregionen angeboten werden.